「珈琲は体にいい。」
「カフェインは身体に悪い。」
珈琲に関しては、ぼんやりした噂がささやかれている。
さて、果たして珈琲は身体にいいものなのか？？？
結論から言うと、『健康にいい！！』・・・ということ。
何にいいかというと、
１．心臓血管の病気や心疾患のリスクを軽減する。
２．脳卒中になる確率が低くなる。
３．肝疾患、肝臓がんのリスクが軽減する。
４．パーキンソン病のような神経が収縮する疾患のリスクを軽減する。
５．Ⅱ型糖尿病になるリスクを軽減する。
６．あらゆる原因による死亡率を下げる。
・・・のである。
これは、私の憶測ではなく、アメリカ・ハーバード公衆衛生大学院の教授らの研究で、
研究対象者は２０万人。
研究機関は３０年。
さらい、インディアナ大学医学部の教授の研究結果なのである。
研究対象者は、毎日１～５杯の珈琲を飲む。ただし、ブラックコーヒー。
あらゆる疾患のリスクを「軽減」するものであって、ゼロにするものではない。
では、珈琲の何が身体にいいのか？？？
珈琲の成分でまず思いつくのは、カフェイン。
でも、他にポリフェノールが含まれている。
ポリフェノールの一種のクロロゲン酸が多いのである。
・カフェイン・・・１～３％
・クロロゲン酸・・・５～１０％
このクロロゲン酸が、身体にいいのである。
抗酸化作用があり、身体のサビ（活性炭素による酸化）を防いでくれる。
ただ、飲み方で変わってしまう。
まず、ブラックコーヒーでなければならない。砂糖やミルクを入れると余計な糖分や脂肪分を摂ってしまう。
ス〇バのなんとかマキアートなどは。小さじ２０杯以上の砂糖が入っている。
マ〇クのカフェモカも糖分が多い。
そして、カフェインによる覚醒作用。
意外と知られていないのは、深煎りの苦い珈琲の方がカフェインは少なく、浅煎りの方がカフェインが多い。
焙煎中にカフェインはとんでいってしまうからだ。
朝、すっきり出勤したい時は浅煎りの珈琲の方がいいのだ。飲んだ後、２０分後くらいで効き目がでるそうだ。
さらに、珈琲を飲むと胃酸が多く出る。
なので、珈琲は食後に飲んだ方がいい。消化を助けてくれる。
逆に、空腹時に飲み続けていると、胃酸で胃が荒れる可能性もある。
最後に、利尿作用。
トイレが近くなってしまう。
夜、寝る前に飲むと、覚醒作用で目が覚め、トイレに行きたくなるということが考えられる。
・・・こういった珈琲の作用を理解した上で飲用すると、『健康にいい珈琲』になる。
適度に適量を飲むことを勧める。